Fitoterapia a witamina K: jak rośliny wspierają proces krzepnięcia i mineralizację kości

Witamina K to niezwykle ważny składnik dla naszego organizmu – wspiera mocne kości 🦴, prawidłowe krzepnięcie krwi 🩸 oraz zdrową, promienną skórę 🌸. Potrzebują jej zarówno dorośli, jak i dzieci w każdym wieku.

---

Czym właściwie jest witamina K❓

Pod hasłem witamina K kryje się cała grupa związków rozpuszczalnych w tłuszczach:

• K1 (filochinon) – wytwarzana przez rośliny 🌿,

• K2 (menachinon) – produkowana przez bakterie jelitowe 🦠.

👉 K1 znajdziemy głównie w zielonych warzywach, a K2 powstaje w jelitach, ale także w niektórych fermentowanych produktach.

Dlaczego witamina K jest tak ważna? 💚

• reguluje procesy krzepnięcia krwi (niezbędna do produkcji protrombiny w wątrobie),

• wspiera układ kostny – ułatwia wbudowywanie wapnia w kości,

• chroni naczynia przed zwapnieniami,

• ma zastosowanie w profilaktyce osteoporozy.

  
  

🔎 Ciekawostka medyczna: Badania kliniczne wykazały, że witamina K2 (menachinon-7) w połączeniu z witaminą D3 może poprawiać gęstość mineralną kości i zmniejszać ryzyko złamań osteoporotycznych u kobiet po menopauzie.

📖 Źródło: Knapen MHJ, Drummen NE, Smit E, Vermeer C, Theuwissen E. Three-year low-dose menaquinone-7 supplementation helps decrease bone loss in healthy postmenopausal women. Osteoporosis International. 2013;24(9):2499–2507. PubMed

Naturalne źródła witaminy K 🍽️

🌿 Roślinne:	🥛 Zwierzęce:
szpinak	jaja
natka pietruszki	wątróbka
sałata	sery dojrzewające
brokuły	kefir
brukselka	jogurty
kapusta kiszona
botwina
rzeżucha
jarmuż

💡 Porada: witamina K rozpuszcza się w tłuszczach – dodaj do sałatki odrobinę oliwy z oliwek lub oleju lnianego, aby zwiększyć jej przyswajalność!

Skutki niedoboru i nadmiaru ⚖️

• Niedobór: osłabienie kości, siniaki, krwawienia z dziąseł, osteoporoza. Szczególnie narażone są noworodki (dlatego zaraz po urodzeniu otrzymują witaminę K 💉).

• Nadmiar (rzadki): potliwość, uderzenia gorąca, zaburzenia pracy wątroby.

  
  

Witamina K w kosmetyce 💄🌺

To prawdziwy sprzymierzeniec skóry naczynkowej i wrażliwej:

• redukuje zaczerwienienia i „pajączki” 🕸️,

• wzmacnia kruche naczynka krwionośne,

• przyspiesza gojenie siniaków,

• poprawia koloryt i rozjaśnia cienie pod oczami.

  
  

Znajdziemy ją w kremach na naczynka, preparatach na cienie pod oczami i serum łagodzących podrażnienia.

Przepisy bogate w witaminę K 🍲🌿

🥗 Sałatka „Zielona energia”

• Przygotuj: garść szpinaku, rukoli i natki pietruszki, pół awokado 🥑, garść orzechów włoskich, dressing z oliwy, soku z cytryny i odrobiny czosnku. Wszystko wymieszaj i jedz na zdrowie :)

🥬 Smoothie na mocne kości

• Zblenduj: 2 liście jarmużu, pół ogórka, garść natki pietruszki, sok z 1 cytryny, 1 łyżeczka oleju lnianego. Smacznego!

🥦 Brokuły z czosnkiem i sezamem

• Ugotowane na parze brokuły z podsmażonym czosnkiem na oliwie i posypane ziarnami sezamu – pyszne i super bogate w witaminę K!

✨ Podsumowanie: Witamina K to nie tylko zdrowe kości i sprawny układ krzepnięcia, ale także piękna, promienna skóra bez „pajączków”. Warto zadbać o jej naturalne źródła w codziennej diecie i odpowiednią pielęgnację.

Dominika Kucińska

Magister Zdrowia Publicznego