🍒 Wiśniowy zawrót głowy! Poznaj królową lata – właściwości, ciekawostki i przepisy z wiśniami w roli głównej 🌞💖
- Dominika Kucińska
- 4 maj
- 4 minut(y) czytania
Wiśnia – niepozorna bohaterka naszych sadów i ogrodów – to prawdziwa bomba zdrowia, urody i... smaku! 🍒 Ta roślina z rodziny różowatych występuje w strefie umiarkowanej półkuli północnej. W Polsce spotkamy dwie rodzime odmiany: wiśnię karłowatą oraz wiśnię ptasią (czereśnię).
📜 Historia z nutką królewskiego romansu
Wiśnie mają bogatą historię, sięgającą czasów starożytnych – ich uprawy rozpoczęły się na terenach dzisiejszej Turcji i Iranu. 🍃W średniowiecznej Europie król Henryk VIII zakochał się w tych owocach i rozkochał w nich cały dwór królewski! 👑
Swoją angielską nazwę – cherry – zawdzięczają starożytnemu miastu Cerasus. W Japonii kwitnąca wiśnia, czyli sakura, to symbol piękna, ulotności życia i subtelności 🌸.
🍒 Najpopularniejsze odmiany wiśni w Polsce:
Łutówka – duże, soczyste owoce, idealne na soki i przetwory
Nefris – ciemnoczerwone, aromatyczne, idealne na dżemy
Goryczka Królewska – jasnoczerwona, z delikatnym sokiem i pięknym wyglądem
Przejdź do interesującej Cię treści👇
💪 Właściwości zdrowotne – dlaczego warto jeść wiśnie?
Wiśnie to prawdziwa apteczka natury! 🌿Zawierają mnóstwo witamin i minerałów:
🧬 Witaminy: A, B1, B2, B3, B6, C, PP
💎 Składniki mineralne: potas, magnez, wapń, żelazo, jod, cynk, fosfor💚
Dodatkowo: błonnik, rutyna, tryptofan, melatonina, flawonoidy, garbniki
Ich właściwości lecznicze to m.in.:
✔️ wspierają serce i krążenie
✔️ działają przeciwzapalnie i przeciwutleniająco
✔️ obniżają poziom cholesterolu
✔️ poprawiają trawienie i odporność
✔️ pomagają w bezsenności
✔️ mają właściwości przeciwnowotworowe (kwas elagowy!)
✔️ wspierają leczenie pęcherza i nerek
✔️ łagodzą bóle mięśni – idealne po treningu!
⚠️ Uwaga! Kiedy unikać wiśni?
❌ Wiśnie przeznaczone do spożycia nie powinny być nadpsute. Takie owoce zwierają rakotwórcze pleśnie, mykotoksyny, które mogą być przyczyną ostrych zatruć, alergii czy rozwoju grzybicy.
❌ Z kolei w pestkach wiśni znajdują się bardzo szkodliwe substancje cyjanogenne (związki kwasu pruskiego). Samo połknięcie pestki wiśni nie jest groźne dla zdrowia. Zostanie ona po prostu wydalona. Groźniejsze jest jej rozbicie czy pogryzienie, co może zdarzyć się zwłaszcza wśród dzieci.
❌ Wiśnie nie są też zalecane dla osób cierpiących na owrzodzenia żołądka i/lub dwunastnicy, gdyż owoce podrażniają przewód pokarmowy.
WIŚNIOWE CIEKAWOSTKI :
🍒 W 100 g wiśni jest zaledwie 50kcal
🍒 Pektyny zawarte w wiśniach zapewniają uczucie sytości oraz wspomagają przemianę materii
🍒 Nuta wiśniowa jest składnikiem wielu znanych perfum
🍒 Kwitnąca wiśnia jest symbolem Japonii
🍒 Jedzenie wiśni wpływa na poprawę funkcji poznawczych mózgu
🍒 Spożywanie wiśni łagodzi ból i stany zapalne (polecane dla sportowców)
🍒 SAKURA - to japońska nazwa drzew wiśniowych i ich kwiatów to symbol ulotnego piękna
🍒 Wiśnie przerabiane są na dżemy, konfitury, soki, a dnia mięsne z ich udziałem mają oryginalny smak.
🌸 Wiśnia w kosmetyce – naturalne spa w owocu!
Wiśnia działa ujędrniająco, odżywczo i regenerująco.
Znajdziemy ją w:
🧼 mydłach
🧴 balsamach
🧖♀️ maseczkach
💧 tonikach
🌞 kremach z filtrem UV
W kosmetyce używane są nie tylko owoce wiśni, ale również kwiaty olejek wiśniowy. Liście wiśni dają ukojenie zmęczonym oczom i opuchniętym powiekom. Z kolei żywica z drzewa wiśniowego działa odkażająco, zmiękczająco i wybielającą na skórę.
Wiśnie stosowane są do produkcji mydeł, szamponów, balsamów do ciała czy peelingów. Owoce te odżywiają, koją, regenerują i nawilżają skórę. Doskonale pielęgnują skórę szorstką, suchą i matową. Produkty z wiśnią działają odmładzająco i ujędrniająco, spowalniają powstawanie zmarszczek. Warto nadmienić, że dużo kremów do opalania zawiera ekstrakt z wiśni, gdyż mają one naturalne działanie ochronne przed promieniowaniem UVA i UVB.
W medycynie naturalnej napar z kwiatów wiśni był stosowany na różnego rodzaju problemy ze skórą. Działanie przeciwzapalne wiśni łagodzi podrażnienia skóry, polecane jest również dla cery tłustej i wrażliwej. Natomiast wywar z młodych gałęzi wiśni może łagodzić bóle reumatyczne.
Z nasion wiśni możemy otrzymywać również olejek wiśniowy. Ma on żółty kolor, piękny aromat i jest dość gęsty. Jest on naturalnym źródłem antyoksydantów.
👇👇👇POBIERZ PRZEPISY W FORMACIE PDF👇👇👇
🍽️ Pomysły na dania z wiśniami:
Wiśnie to nie tylko zdrowa przekąska – to także cudowny składnik wielu dań, które zachwycą podniebienie i dodadzą koloru każdej potrawie! 😋🍒 Można je wykorzystać w kuchni na wiele sposobów – zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Dżemy, smoothie, ciasta, a nawet dania mięsne z wiśniami zyskują wyjątkowy smak i aromat. Poniżej kilka sprawdzonych, prostych przepisów, które pozwolą w pełni wykorzystać ich potencjał smakowy i zdrowotny. 🥄🌿
🍒DŻEM WIŚNIOWY
Składniki:
1 kg wiśni
500 g cukru
Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Umyć i wydrylować wiśnie.
2. Włożyć wiśnie do garnka, dodać cukier i sok z cytryny.
3. Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce się rozpadną, a masa zgęstnieje.
4. Przelać dżem do słoików, zakręcić i odstawić do ostygnięcia.
🍒SMOOTHIE Z WIŚNI
Składniki:
1 szklanka świeżych lub mrożonych wiśni🍒
1 banan🍌
1 szklanka jogurtu naturalnego🥛
1 łyżka miodu🍯
Przygotowanie:
1. Włożyć wszystkie składniki do blendera.
2. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Przelać smoothie do szklanek i delektuj się zdrowiem!
🍒 Podsumowanie:
Wiśnia to prawdziwa królowa lata! 👑Zdrowa, smaczna, piękna i wszechstronna. Sięgnij po nią nie tylko dla smaku, ale i dla zdrowia, urody i dobrego samopoczucia.
Niech wiśnie zagoszczą na Twoim talerzu i w domowej kosmetyczce! 🍒✨
Dominika Kucińska
Magister Zdrowia Publicznego
Comentarios